型号泡打粉有效物质含量75(%) 产品规格见规格书主要用途面制品 名称泡打粉
l泡打粉
由碳酸钠配合其它酸性材料,并以玉米淀粉为填充剂的白色粉末。接触水份后,酸性及碱性粉末同时溶于水中发生反应,其中一部分在开始阶段释放出,形成产气点;另一部分在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,使产品达到膨胀及松软的效果;根据反应速度的不同,也分为“慢速反应泡打粉”、“快速反应泡打粉”、“双重反应泡打粉”。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用,而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用,其中“双重反应泡打粉”兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性
l优势
根据客户需要,量身订作,提供经济实用方案;对产气过程,分段控制,提高产品质量;合理的配方设计,减少常规产品带来的不适口感;产气能力集中、高效、平稳,保证产品质量;良好原料的选择,使产品流散性、分散性更佳,使产品获得上佳的组织